Всеволжская Клиническая Межрайонная Больница

Все цвета радуги – витамины в тарелке. Гид по полезным продуктам от врачей Всеволожской больницы

В рамках Недели популяризации потребления овощей и фруктов эксперт Всеволожской больницы представил простой и эффективный гид по здоровому питанию. Его главный принцип - составлять меню из продуктов всех цветов.Такой подход помогает легко обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. О том, как внедрить это правило в жизнь, рассказывает врач-терапевт поликлиники для взрослого населения Всеволожской больницы Наталья Геннадиевна Непритворная.

В ягодах, овощах, фруктах и зелени содержатся макроэлементы (белки, жиры и углеводы), микроэлементы (витамины и минералы), а также фитонутриенты. Они разделяются на различные группы по своему строению, функциям и воздействию. Каждый отдельный вид зачастую имеет и свой характерный пигмент. Поэтому была придумана «система радуги», где каждый цвет отвечает за определённую пользу. Суть такого принципа питания заключается в том, чтобы включить в свой рацион фрукты и овощи разных цветов.

Внедрить палитру в систему питания несложно. Врач советует начать с малого:

- Поставьте себе цель съедать в день хотя бы 5 овощей и фруктов разного цвета. Например, на завтрак - жёлтый банан, на обед - красный помидор и зелёный огурец в салате, на перекус - оранжевая морковь, на ужин - фиолетовый баклажан. Предложите домочадцам устроить конкурс «Кто соберет самую разноцветную тарелку на ужин?». Игровой процесс отлично мотивирует детей выбирать больше овощей. Здоровое питание - не скучно и не сложно, это творческий и вкусный процесс, который дарит энергию, укрепляет здоровье и продлевает молодость.

Также Наталья Геннадиевна напоминает: несмотря на то, что в магазинах можно найти свежие овощи и фрукты круглый год, стоит учитывать сезонность продуктов. Осень - идеальное время для яблок, тыквы, капусты и моркови.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей в день, что составляет примерно 5 порций. Из них 2 порции (примерно 200 грамм) должны приходиться на фрукты, а 3 порции - на овощи и ягоды. Важно помнить, что это минимальное количество, и некоторые люди могут извлечь пользу из большего количества, например, 7-10 порций в день, особенно если они активно занимаются спортом.

Благодарим Наталью Геннадиевну за полезные и понятные советы, которые помогут составить вкусный и сбалансированный рацион.

Дата публикации: 2025-10-23